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沈阳度假村发现不同的国家对葡萄酒的分类也是也是各不相同的

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沈阳度假村发现不同的国家对葡萄酒的分类也是也是各不相同的

发布日期:2016-09-20 10:36 来源:http://www.jlwqdjc.cn 点击:

    沈阳度假村葡萄酒对于中国来说属于“舶来品”,所以很多中国葡萄酒消费者都会认为红酒就是葡萄酒,但是这两种酒学是有差别的,我们之所以认为葡萄酒等于红酒是因为在中国葡萄酒市场,红葡萄酒大约占六成,而白葡萄酒、桃红葡萄酒大约占四成。造成“红酒”替代了“葡萄酒”。另一个最为主要的原因是:首先是国人钟情于红色,红色往往与喜庆、好运相关联;其次从商业的角度来说,红葡萄酒具有更大的炒作空间,商家的过度炒作,使中国目前市场中红葡萄酒占据将近九成的市场份额。酒一搜官方通过整理统计世界各个国家对葡萄酒分类的定义,发现不同的国家对葡萄酒的分类也是也是各不相同的,但一般而言,葡萄酒的分类有以下五种类型:

    (1)静态酒-红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红酒

    (2)气泡酒-香槟

    (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒

    (4)加味酒-苦艾酒

    (5)彼诺甜酒

    下面,我们主要来介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。一、静态葡萄酒:由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳,故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品,酒精含量约8%-13%。依葡萄品种、酿制方式不同(酒的颜色),又可分为红葡萄酒、白葡萄酒和玫桃红葡萄酒。1. 红葡萄酒:选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄,采用皮汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应成自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。口味较白酒浓郁,多含单宁而带涩味,因发酵程度较高,通常不甜但酒性比白葡萄酒稳定,保存期可达数十年。2. 白葡萄酒:选择用白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄,经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽应近似无色,浅黄带绿,浅黄,禾杆黄。白葡萄酒只将发酵,且培养期通常在一年内,口味清爽,单宁含量低,带水果香味及果酸味。

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