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沈阳度假村鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响

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沈阳度假村鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响

发布日期:2016-07-08 00:00 来源:http://www.jlwqdjc.cn 点击:

   沈阳度假村笨鸡蛋,也叫柴鸡蛋,土鸡蛋,草鸡蛋。多指农家散 养在山坡上,自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。这些鸡吃的是一些昆虫,青草,剩饭剩菜,为了让鸡多下蛋,还会喂一些粮食,如玉米,麸皮等.因为它们的食料里缺少很多专用鸡饲料所必须添加的配料,如骨粉,激素等。因以上原因,其蛋清浓稠透亮,营养价值高。   鸡的饲料几乎不含化工元素,而是米、菜、地表昆虫等(饲料中各种营养更为平均);鸡在正常环境下抱窝、产蛋;营养价值颇高 (至少相比饲养场所产蛋而言),所以颇受消费者青睐。可通过以下途径区分:柴蛋个头普遍比较小,蛋壳较厚,多为红皮,磕开后蛋清更粘稠,蛋黄颜色更鲜艳。所谓笨鸡蛋,就是笨鸡生的蛋。可什么是笨鸡呢?就是农家里散养的鸡,它们身体娇小,吃的是自己找的食儿,睡在树上。它们蛋下的不多,而且小。天太热的时候不下,天太冷的时候也不下。所以,它们看似都很笨。而事实上,这种笨鸡蛋非常美味,有我们小时候吃的鸡蛋的味道,它的蛋黄比较大,而且很黄。营养上,自然普通的大鸡蛋与它不可比。  鸡蛋的保质期:  在温度2~5℃的情况下,鸡蛋的保质期是40天,而冬季室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天,鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久,鸡蛋会因细菌侵入而发生变质,出现粘壳、散黄等现象。

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